• 목록
• 답변
• 글쓰기
• 게시판 리스트 옵션
  • 수정
  • 삭제

 
 
 
 
 
 

 
 
котлеты натуральные паровые - салат летний сборник рецептур [Подробнее...]
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

Большинство рецептур на салаты и винегреты сосзавлено на выход 1 кг. 2 Сборник рецептур бтюд 33 БРУТТО НЕТТО 88. Котлеты натуральные паровые Свинина (корейка) или телятина (корейка) Масса готовой котлеты: тату-тәтті синоним из свинины из телятины 244 295 208+20** 195+20** 125+20* 125+20* 123 159 105+20** 105+20** 63+20* 67+20* -" — Шампиньоны свежие 29 — — или грибы белые свежие 27 — — Масса вареных грибов — 25 — 20 — — Гарнир. "Летний" Настойка можжевеловая любительская 60 Ликер "Южный" 25 Ликер ароматный 25 Сироп сахарный* 30 Сок лимонный 35 Фрукты консервированные 25 Лед пищевой 30 Выход 230 КОКТЕЙЛИ ДЕСЕРТНЫЕ 985. Подготовленные натуральные котлеты припускают в небольшом количестве бульона. За 20—25 мин до готовности добавляют шляпки шампиньонов или белых грибов (грибы можно нарезать ломтиками). На бульоне, оставшемся после припускания, готовят соус паровой. При отпуске на котлету кладут готовые грибы, поливают соусом или жиром и гарнируют. Блюдо можно готовить без грибов. Гарниры — рис отварной, рис припущенный, картофель отварной, пюре картофельное, овощи отварные с жиром, овощи, припущенные с жиром. Соус — паровой. Котлеты натуральные рубленые. 465. Шницель натуральный рубленый. 466. Котлеты, биточки, шницели. 491. Котлеты натуральные из филе птицы или дичи под соусом паровым с грибами. 492. Рагу из птицы, дичи, кролика или субпродуктов. 493. Птица или кролик, тушенные в соусе. 494. Птица или кролик жареные. Большинство рецептур на салаты и винегреты составлено на выход 1 кг. Это дает возможность выбрать наиболее приемлемую массу порции с учетом спроса потребителей и местных условий. Наиболее целесообразной нормой отпуска салатов и винегретов является 100—150 г на порцию, однако эта норма может быть изменена (увеличена или уменьшена). Содержание: ТЕХНИКО-ТЕХНОЛОГИЧЕСКАЯ КАРТА № Котлеты натуральные паровые. ОБЛАСТЬ ПРИМЕНЕНИЯ. ТРЕБОВАНИЯ К СЫРЬЮ. РЕЦЕПТУРА. Наименование сырья и полуфабрикатов \Брутто\ Нетто. Салат дальневосточный из морской капусты. • салаты и винегреты. 52. Салат зеленый. 187. Борщ летний (с ботвой свеклы). 188. Борщ из сушеных овощей. 189. Борщ украинский. 700. Котлеты натуральные из филе птицы или дичи под соусом паровым с грибами. 701. Сациви из курицы или индейки (птица в ореховом соусе) (грузинское национальное блюдо). 702. Рагу из птицы, дичи, кролика или субпродуктов. Рецептуры на торты, пирожные, кексы и рулеты (бисквитные торты) (1978 год издания) (часть I). Рецептуры на торты, пирожные, кексы и рулеты (торты песочные, слоеные, заварные и др.) (1978 год издания) (часть II). 1 С хлеба срезать корки, залить его молоком и оставить на 15 минут. 2 Разрезать лук на четвертинки, зелень измельчить. 3 Пропустить через мясорубку сначала мясо. Котлеты на пару 20 домашних вкусных рецептов. Невозможно не любить домашние котлетки! Мясные или рыбные, эти обжаренные кусочки фарша всегда будут аппетитно выглядеть и оставаться. Котлеты на пару 20 домашних вкусных рецептов. Невозможно не любить домашние котлетки! Мясные или рыбные, эти обжаренные кусочки фарша всегда будут аппетитно выглядеть и оставаться. Котлеты мясные паровые. Изделия из рубленого мяса, так же, как и кусковое мясо, жарят, тушат, запекают и варят на пару. Готовят изделия из рубленого мяса натуральными, с хлебом (котлеты), со. By ИР Смирнова Cited by 296 — Сборники рецептур блюд и кулинарных изделий.81 не-летний. ют полуфабрикаты из птицы (котлеты натуральные и панированные,. Салат дальневосточный из морской капусты. • салаты и винегреты. 52. Салат зеленый. 187. Борщ летний (с ботвой свеклы). 188. Борщ из сушеных овощей. 189. Борщ украинский. 700. Котлеты натуральные из филе птицы или дичи под соусом паровым с грибами. 701. Сациви из курицы или индейки (птица в ореховом соусе) (грузинское национальное блюдо). 702. Рагу из птицы, дичи, кролика или субпродуктов. Рецептуры на торты, пирожные, кексы и рулеты (бисквитные торты) (1978 год издания) (часть I). Рецептуры на торты, пирожные, кексы и рулеты (торты песочные, слоеные, заварные и др.) (1978 год издания) (часть II). Котлеты на пару. В данном разделе наши авторы делятся самыми удачными рецептами паровых котлет с пошаговыми фотографиями и инструкциями. Мы расскажем и покажем, как приготовить котлеты на. Быстро и без особых приспособлений можно приготовить паровые котлеты из свинины. свинина, лук репчатый, чеснок, хлеб, молоко, мука, соль, перец. Редис с огурцами и яйцом 57. Салат "Летний" 58. Салат картофельный 59. Салат картофельный с сельдью 60. Котлеты натуральные паровые 400. Бешбармак по-киргизски 401. Рубцы в соусе 402. Сборник рецептур служит практическим пособием для специалистов и предпринимателей всех типов предприятий сферы общественного питания. Большинство рецептур на салаты и винегреты составлено на выход 1 кг. Это дает возможность выбрать наиболее приемлемую массу порции с учетом спроса потребителей и местных условий. Наиболее целесообразной нормой отпуска салатов и винегретов является 100—150 г на порцию, однако эта норма может быть изменена (увеличена или уменьшена). Как приготовить Паровые котлеты, пошагово, рецепт на 1224 ккал от автора НатаЛи. Паровые котлеты, с ингредиентами: телятина, яйца куриные.

грам теріс бактерия түрлері, грам оң және грам теріс бактериялар мысал алтынай жорабаева наурыз көктем скачать, наурыз коктем скачать спецназ арлан зарплата, спецназ арыстан нормативы ахмет байтұрсынұлы қызметі қоғамдық әдеби педагогикалық, ахмет байтұрсынұлы әдеби мұрасы бірақ онымен шектелме ай ай ай скачать, ай ай ай ай ой ой ой ой песня новости караганды сегодня происшествия, авария в караганде сегодня лагерь дельфин, дельфин плюс чок-тал




қоңыр күз еді қысқаша мазмұны
патруль нас переводят
қазақстандағы әлеуметтік жұмыс
кіші жүз орналасқан жері
себеп салдар салалас құрмалас

.
==============================================================

~~~~~ как перевести деньги с алтела на каспи голд ~~~~~

==============================================================
.